brou

brou  m
1. Líquid resultant de bullir aigua amb carn i peix, verdures, etc.
2. Brou de trull. Mescla d’aigua bruta amb oli i busques d’olives, que s’obté abocant aigua calenta a l’interior de la fona, d’on passa a l’infern i d’aquí, mitjançant una canaleta, surt a un femer que es troba a l’exterior del trull. [AMB]
3. DIAL Aigua estancada que queda als estanys de les salines després d’haver-se obert les comportes per desguassar-los i d’haver-ne tret la sal.

Descàrregues

Col·laboradors