ametlla o ametla

ametlla o ametla f BOT Fruit de l’ametller , és una drupa verda i carnosa oval o allargada, comprimida i pilosa. Conté un nucli llenyós, on es troben una o dues ametlles protegides per un tegument marró i rugós. Aquesta és la part comestible que presenta usos molt diversos dins la gastronomia pitiüsa. Torrades o crues per menjar soles o amb figues seques; picades, per a la salsa de Nadal, els panellets i altra pastisseria, garrapinyada, etc. Són riques en olis i greixos vegetals (60-67%) i tenen un gran poder alimentari. [CGV]


Descàrregues

 Descarregar veu en format pdf

Col·laboradors


Bústia de suggeriments

L'Enciclopèdia d'Eivissa i Formentera en línia creix cada dia gràcies a la participació de gent com tu. Pots col·laborar-hi suggerint millores en la redacció d'alguna veu, afegint-hi fotografies o enviant-nos el teu comentari. Segueix el següent enllaç per deixar-nos la teua aportació: Bústia de suggeriments