a|b|c|d|e|f|g|h|i|j|k|l|m|n|o|p|q|r|s|t|u|v|w|x|y|z • imprimir

peix m ICT Animal vertebrat aquàtic, del fílum dels cordats, de la subfamília dels vertebrats, amb sang freda, respiració primàriament branquial, que constitueixen el grup de vertebrats més nombrosos, amb cos en forma de fus, amb escates o denticles i una sèrie d’aletes, una d’elles ampla i vertical, que és la caudal; en la seua majoria, són ovípars. Peix blanc Peix de carn blanca, en la qual té una proporció petita de greix. L’aleta caudal del peix blanc és arrodonida. A aquest grup pertanyen espècies com el lluç, el moll, el rap, el llenguado, el besuc, la roja, l’anfós, l’aranya, la rascassa, etc. Peix blau Peix de tons blavosos i platejats, que té una elevada proporció de greix a la seua carn (més d’un 5%). Comprèn espècies pelàgiques, de carn vermella, com la sardina, el seitó, el bonítol, la tonyina, etc. És un peix molt utilitzat a la cuina popular, ja que és més barat a causa de la seua relativa abundància. El peix blau presenta l’aleta caudal forcada. Peix de plata [Argentina sphyraena, de la família dels argentínids, ordre dels salmònids, subclasse dels teleostis i classe dels osteïctis] Té el cos allargat i prim. El cap és punxegut amb uns ulls molt grossos. La boca és petita i sense dents a la maxil·la, però sí a la llengua i al paladar. Presenta una sola aleta dorsal i una aleta adiposa. L’aleta anal està desplaçada cap a la part posterior del cos i la caudal és forcada. El seu color és gris argentat i el dors una mica groguenc o verd olivaci. La majoria d’exemplars no fan més de 20 cm de longitud. És una espècie pelàgica d’aigües profundes (entre 400 i 600 m de fondària), que habita les zones properes al fons. S’alimenta de crustacis i d’altres peixos. El període de reproducció és de febrer a abril. Els ous i les larves són pelàgiques. És un peix molt abundant a la Mediterrània i a l’Atlàntic. La seua carn és molt preuada als mercats i es coneix popularment com a polido. Peix ballesta castanyola. Peix de roca Comprèn espècies bentòniques litorals de fons més o menys rocosos. Peix de Sant Pere gall. Peix espasa emperador. Peix guilla centurió. Peix guitarra guitarra. Peix lluna bot. Peix martell esfírnids. Peix pilot pàmpol. Peix rei maire. Peix volador orenol. Peix xovato bestriu. Peix de bastina escorxa, peix d’. [NVC]