| cacauetera
o cacauet f/m BOT
[Arachis hipogaea, família de les hedisàrees] Lleguminosa originària
del Brasil, des d’on va ser propagada. Planta herbàcia anual d’alçada variable
fins als 50 cm. Les fulles són compostes, paripinnades, llargament peciolades
i proveïdes de quatre folíols lleugerament dentats i pilosos. Al punt d’inserció
del pecíol apareixen dues estípules. Les inflorescències grogues apareixen
a les aixelles de les fulles inferiors, constituïdes per espiguetes de tres
o més flors. Les flors pol·linitzades transformen l’ovari en un òrgan allargat
que penetra en el sòl, on augmenta de grandària i creix horitzontalment.
La beina que es forma conté entre dues i quatre llavors de color variable.
Per al seu cultiu requereix temperatures mitjanes i humitat elevada fins
a la formació del fruit; una vegada format aquest, la humitat excessiva
pot resultar-li perjudicial. Els sòls ideals són els lleugers, frescos,
ben drenats, profunds i lleugerament àcids. Resisteix mitjanament la salinitat.
No li convenen els adobats forts en matèria orgànica. Se sembra entre la
primeria de maig i la primeria de juny, en línies separades 40 o 60 cm i
cada 20 o 30 cm. Es recull quan la terra és seca (no es rega durant els
darrers quinze dies) i els fruits són madurs; normalment és el mes d’octubre,
quan les plantes ja són grogues, però tanmateix, una vegada arrencades,
es deixen assecar uns dies al sol. A Eivissa és habitual en alguns horts,
per al consum familiar. El contengut en olis del cacauet és elevat, un 45%
del seu pes. És ric en vitamines D, E i B1. Se solen consumir torrats i
salats. [CGV] |
|
